鲜香的四川滑肉怎么做好吃又简单
这道鲜香的四川滑肉，主要的材料是红薯粉和猪瘦肉，用红薯粉包裹着猪瘦肉后加水煮熟。猪瘦肉要放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、鸡蛋等腌制一下，才可以使肉更加的入味，也可以使的猪瘦肉更加的紧致多汁，有弹性。少量的绿菜叶也为鲜香的四川滑肉增加了一抹色彩，也使得菜品更加的美味了。
主料
红薯粉 ：250猪瘦肉 ：300
辅料
鸡蛋 ：1个生姜 ：1块
绿叶菜 ：1颗
生抽 ：1勺
料酒 ：1勺
鸡精 ：2
盐 ：适量
香油 ：1勺
具体步骤
1.将菜叶、姜、香菜洗净，肉切条备用
2.将菜叶、姜、香菜洗净，肉切条备用
3.加入肉，放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、打入鸡蛋调在一起
4.加入肉，放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、打入鸡蛋调在一起
5.锅里加水烧开后放入（用手抓，保证每颗都有肉哦，跟做肉丸一样，不要做的太大，大了就不容易熟透，跟鸡蛋大小差不多就行了）全部都放下去了，刚放下去不要动它，等它差不多定型了再用铲子从底部刮一下，以免粘锅了
6.锅里加水烧开后放入（用手抓，保证每颗都有肉哦，跟做肉丸一样，不要做的太大，大了就不容易熟透，跟鸡蛋大小差不多就行了）全部都放下去了，刚放下去不要动它，等它差不多定型了再用铲子从底部刮一下，以免粘锅了
1、肉可以用一大部分的瘦肉小部分的肥肉的那种，根据自己的口味吧！2、下锅之后别去动它，等待煮定型了才可以。
