美味的猕猴桃芝士挞怎么做好吃又简单
今天闲来无事，发现了一个简单朴素的芝士挞，近来太热了，喜欢吃和芝士相关的点心，猕猴桃富含丰富的维生素，搭配甜品也能够驱赶抑郁的情绪，也可以消磨时间。这个猕猴桃芝士挞照片拍得很素，以前看过一个日系西点达人的点心照片，也是这般淡静风格，摒弃多余的道具。
主料
无油黄油 ：60糖粉 ：30
蛋黄 ：一个
低筋面粉 ：110
辅料
刷蛋挞所用的蛋清 ：适量具体步骤
1. 芝士馅配方（没看配方随意发挥）奶油奶酪125克牛奶80克 柠檬半个新鲜挤汁玉米淀粉10克蛋黄2只砂糖40克
2. 制作过程1. Butter和糖粉一起电动搅拌到发白的乳霜状态2. 分两次加入蛋黄，一点加入，搅匀后再加一点，直至全部搅匀
3. 加入低筋面粉和奶粉。用手或者用刮刀揉面，轻轻压再推捏，直至面团与奶油糊搅拌均匀，成为混酥面团。
4. 操作台面撒上一点干面粉，把面团轻轻搓成圆棍状，切3等份。
5. 用擀面杖，轻轻擀平每个剂子成为圆形面皮。
6. 手沾干面粉，把面皮按进每个挞模，轻轻捏实底部。
7. 用刮刀倾斜一个角度，将多余的一圈面皮刮去，我没有刮去，保持自然原样，家庭烘焙区别于市售产品。
8. 用牙签或者叉子给挞皮底部戳些小洞
