只酸不辣的酸菜鱼，颠覆你对湘西菜的认识

我吃过的酸菜鱼都是酸酸辣辣的，第一次吃到这种只酸不辣（辣度几乎可以忽略不计）的酸菜鱼。还是在湘西吃到的。

我对湘西一贯的印象就是赶尸，要说吃的我认为和湖南普遍的口味差不多：辣。实际上却有点颠覆这种认识。

酸菜鱼整个呈现出的色泽是金黄油亮，主要靠的番茄和泡椒提酸味，辣味只有泡椒那么一点，甚至都吃不出来。但无法否认，这样的酸菜鱼也是很好吃的。鱼肉鲜嫩，没有腥味。鱼汤鲜美，酸酸的很开胃。

小鱼干就是正儿八经的香辣味了，小鱼炸得很酥，口感咯嘣咯嘣的。

叫花鸡只有半只，看着虽然清淡，吃起来却别有一番风味。有种盐焗的香味，鸡皮软嫩，鸡肉细嫩，很好吃。

萝卜条有点点酸，下饭吃还不错。

手撕包菜和土豆丝都还不错。

店名：大使饭店

地址：凤凰县沱江镇虹桥中路118号