怀恋的自制里道斯红肠怎么做好吃又简单
怀恋的自制里道斯红肠，里道斯红肠，是新年前就要准备的一道佳肴，记忆中，家里人在新年逼近的时间里就开始准备自制里道斯红肠，我就在家里人制作的时候，在一旁眼巴巴的看着，等待着红肠的出锅，新年大锅旁，一圈的小孩围着锅炉，就等着红肠的出锅的样子现在想着也是一种美好的回忆，而现在出门在外，新年往往都是一个人自己过，很难再吃到那种味道。
主料
黑猪腿肉 ：2000辅料
里道斯红肠调料 ：20盐 ：60
淀粉 ：120
蒜头 ：适量
水 ：250
味精 ：适量
猪小肠衣 ：适量
具体步骤
准备好猪腿肉，里道斯腌料，大蒜，味精，淀粉，
猪小肠用清水浸泡半天，漂净。
大蒜剥去衣，
猪腿肉去皮去筋，切小块，
把猪腿肉放入料理机搅拌成馅，把大蒜头也搅拌碎，
把里道斯腌料与盐，味精，适量水混合，
倒入猪肉馅里，搅拌匀，放入冰箱腌制24小时。
取120克玉米淀粉，用250克水化开成水淀粉
把水淀粉倒入猪肉馅，搅拌匀
把猪小肠套在漏斗上
开始灌肠，
灌好的香肠，用针排净空气后，逐个按自己需要的长短，拧成小节。
烧一锅水，水温达到90度后将香肠放入锅中，小火煮30-40分钟。温度达到80度以上后，即可。
香肠成熟后，立即关火，放入冰水里浸泡至凉
取出，在背阴出晾干水分，放入冰箱冷藏
吃时用小火稍微煎一下风味更佳
