美味的砂锅年糕煲怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

排骨在餐桌上是很常见的，蒸排骨，煮排骨，糖醋排骨，排骨汤，排骨粥等等，这些做美味的砂锅年糕煲法是许许多多的，最常见的莫过于蒸排骨了，因为简单。而今天我们这道美味的砂锅年糕煲，确实与众不同，似乎没听说排骨还可以和年糕一起，而今天我们就来学学。

主料

排骨 ： 500
年糕 ：200

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

排骨收洗干净后，斩成小段。冷水下锅，焯一下水后捞出备用。

年糕冲一下，切成细条

炒锅加少许食用油，上火加热，葱姜蒜爆香，再放入焯过水的排骨。

将排骨翻炒几下，加入老抽，生抽，继续翻炒一两分钟。

入适量的热水，放入八角桂皮。全部转入砂锅中，中火烧开后，转文火煲40分钟，放入切好的年糕，继续用文火炖10分钟，打开砂锅盖中火收干水分即可。