四川火锅鸡做法 怎么做好吃又简单

这道四川火锅鸡做法 是比较传统的一种四川火锅鸡的一种方法，整体来说还是非常简单的，最重要的一步就是一定要记得在里面加入几片柠檬片，使得它的味道变得更加的清香，不至于那么油腻，非常适合在夏季口味不好的时候吃一定不会让你失望的，

主料

辅料

具体步骤

把所用的辅料食材处理干净。

葱切段，姜切片。准备好郫县辣酱 辣椒 花椒。

把三黄鸡去膛洗净，斩成块。

下入开水中焯水后沥干水分。

另起锅注入油，下入花椒和郫县辣酱 辣椒小火炒出红油。

再加入葱姜炒香。

下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3-4成熟。

烹入料酒，加入柠檬片 生抽 糖 盐和清水，大火烧开。

锅中的所用食材倒入火锅中。加热。 待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。