梅菜肉包怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：600
梅干菜 ：100
肉丁馅 ：500

辅料

食用油 ：100
酱油 ：50
绍酒 ：10
白糖 ：50
鲜汤(水也可) ：100
酵母 ：6
味精 ：3

具体步骤

1. 将梅干菜拣去杂质,清水泡发2-3个小时,洗净后挤干水分,切成细末。

2. 猪肉洗净切成小丁,炒锅将油烧至六七成熟,下猪肉丁煸炒片刻。

3. 再放入干菜末煸炒,加酱油、绍酒、白糖、味精、鲜汤,烧至水分收干再盛起。

4. 酵母加温水搅溶,倒进面粉中。

5. 将面粉搓匀揉透,至面团光滑,盖保鲜膜,发至二倍大,见面团涨发松软而起小孔洞即可。

6. 包成干莱包生坯。

7. 包坯饧发20分钟后,再放入沸水锅上用旺火蒸10-15分钟即可。

8. 皮暄味鲜,美味适口的梅菜肉包。