![辣炒小鱼怎么做好吃又简单]( "辣炒小鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
11分钟 烹饪时间:
11分钟主料
一斤小鱼 ：
适量 花椒 ：
适量干辣椒 ：
4个 八角 ：
一个 辅料
酱油 ：
适量 醋 ：
适量白糖 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量葱段 ：
适量姜片 ：
适量蒜片 ：
适量 具体步骤
1. 小鱼处理干净 切成两段 其它佐料备用
2. 锅内放油 直接放入花椒 炸出香味后放入小鱼翻炒
3. 然后倒入酱油 放入葱姜蒜翻炒几下倒入水（水刚末过鱼就行）放入剩下的其它佐料
4. 开锅后改小火慢炖十分钟左右就OK了 （为了健康鱼很鲜不需要加味精）
烹饪技巧
鱼一定要新鲜
