美味的汉中面皮怎么做好吃又简单
在家里吃饭就是有一个好，干净卫生而且还便宜花费不大，省了钱还享受了制作的过程，有时候家里人会一起帮着点忙，一家人一起做菜的感觉还真是很好的，特意拿出这道汉中面皮来分享给大家，你们也一起来尝试一下吧，我相信你们也一定会喜欢的。
主料
大米 ：2000西红柿 ：2个
韭菜 ：1小把
辅料
油 ：适量盐 ： 2茶匙
生抽 ：1茶匙
小葱 ：1根
蒜 ：3瓣
油泼辣子 ：2茶匙
具体步骤
把米洗一遍，浸泡四小时左右，浸泡好后用料理机打成米浆；
锅内倒入1/4锅水，大火烧开，放置蒸笼，上面铺好笼布；
用勺子舀米浆，将米浆均匀倒在笼布上摊平整；
盖上锅盖，大火蒸2-3分钟，待笼布上的米浆蒸至成型起泡，又塌回去即可；
提起笼布两角，将蒸好的米皮倒扣在容器上，将笼布扯下，米皮表面刷一层油；
重复以上步骤，直至将米浆蒸完为止；
接下来再炒西红柿酱，另起锅，锅内添油，油烧热，葱蒜炝锅，倒入切好的西红柿和韭菜，翻炒5分钟。盐、生抽调味即可；
热米皮切细条、浇上炒好的西红柿汁和油泼辣椒拌均匀，即可食用。
