美味的意式牛肉怎么做好吃又简单
牛肉的做法有很多种，炒的，煮的，煎的等等，因为口感不错，受到很多人的喜爱。意大利是著名的浪漫之都，对吃研究的比较深，做牛肉也是别有一套。今天做的这道意式牛肉，按照意大利的口味，加入了甜椒、白葡萄酒、橄榄油等等，吃起来别有一番风味。
主料
洋葱 ：300牛肉 ：1000
辅料
甜椒 ：适量白葡萄酒 ：适量
蒜 ：适量
橄榄油 ：适量
浓汤宝 ：适量
香叶 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
小牛肉切大块
甜椒去籽、切条，洋葱、辣椒切小块，蒜剁成蓉。
大火将小牛肉煎至金黄，取出备用。留一大勺油在锅中，剩余的倒掉。
锅中加入洋葱、甜椒、蒜、辣椒、香叶，大火翻炒3分钟。
加入白葡萄酒，继续翻炒至酒完全蒸发
将煎好的小牛肉、油橄榄、水、浓汤宝放入锅中，大火煮沸后小火炖煮约1个小时，至牛肉变得酥软，加盐调味即可。
1大火煎小牛肉有助于留住牛肉水分，使之不至于太干柴。2小牛肉煎好后将多余的油倒掉即可，不需洗锅。
