美味的坨子肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

坨子肉，可能好多人都不太清楚，到底是什么，如果说红烧肉，大家肯定都熟悉不过了，他们所用的配料基本相同，区别在于制作的工艺有所不同。坨子肉，是要加入配料后，蒸熟，然后在放入高汤中焖一会，做出来后肉肥而不腻，色泽诱人，美味可口，回味无穷。

主料

五花肉 ：200

辅料

盐 ：适量

具体步骤

用上好的五花肉（6分肥4分瘦），用火勾将皮烙一下（最好烙出黄色），

然后洗干净，刷上香油等，切成4、5厘米见方的肉坨子

处理后，加作料蒸熟，加上高汤一起放锅里焖一下。