煮好的西米露该怎么保存才不一坨一坨的

冷藏。可以将煮好的西米露冷却后放入冰箱，注意西米露在保存时应选用可以封闭的器物，例如保鲜盒或者保温杯，尽量不要使用敞开的碗或者杯子。同时在放入冰箱前轻微搅拌一下，防止结块，煮好的西米露建议及时食用，长时间冷藏保存容易变质，口感也会下降。