美味的肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面 ：500
猪肉 ：200

辅料

苏打 ：5
姜 ：10
葱 ：30
耗油 ：适量
花椒粉 ：适量
酵母 ：5
甜面酱 ：适量
豆皮 ：50
料酒 ：适量

具体步骤

1.酵母和小苏打1:1

2.用35度左右的温水化开

3.把化开的水适量的加入面粉里

4.柔成表面光滑的面团醒三个小时

5.猪肉放入锅中加葱姜和料酒煮熟捞出切丁

6.锅中倒入油下切好的肉丁和姜

7.甜面酱根据自己的口味放，放点耗油

8.放到盆里凉温

9.豆皮泡发切丁放入肉里

10.放入葱和花椒粉，搅拌均匀

11.醒好的面团切成小剂子，擀成饺子皮形状包上肉馅

12.左手托着面皮，右手大拇指不动，右手第二个手指随着大拇指包

13.收口随意捏

14.包好的包子上锅蒸二十分钟

15.出锅了

烹饪技巧

1、里面的馅根据自己的口味随意搭配；2、包子薄皮大馅的关键是面团要稍硬一些，这样便于造型。3、蒸好的包子关火3分钟以后再开盖。