记忆中的夹心蛋糕怎么做好吃又简单
记忆中的夹心蛋糕不外表好看，吃起来也是极其香甜，永远也忘不掉儿时妈妈做给我吃的味道，夹心蛋糕因为风味独特，受多数人的喜爱，去甜品店也是必点的一道吃食，它是由奶油和其他各种原料组合制作，很有创意，是种有个性的加味奶油夹心蛋糕。
主料
鸡蛋 ：4个糖 ：50
牛奶 ：70ml
山楂酱 ：50
低筋面粉 ：100
玉米淀粉 ：10
柠檬 ：30
辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
1.蛋黄蛋清分离
2.将蛋黄加10克糖拌匀，加奶加油拌匀，加过筛低粉拌匀后，加柠檬皮屑
3.这是拌好的蛋黄糊
4.蛋白打发至九分发，分三次加入糖和玉米淀粉混合物
5.将蛋白三分之一加入蛋黄糊中拌匀，再加三分之一拌匀，最后将蛋黄糊倒入蛋白中拌匀
6.拌好的蛋糕糊
7.将面糊倒入蛋模中，震荡几下，振出气泡，烤箱预热160°，上下烤，70分钟
8.出炉后的蛋糕，倒扣，凉后脱模
9.切片，刷上果酱，盖上另一片
10.可以吃了
1、按照这个方法，随心加入各种果酱。
