家常菜粉蒸牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：300
胡萝卜 ：30
蒸肉粉 ：100

辅料

鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
五香粉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.牛肉泡清水中，去除血水；

2.牛肉去筋膜，刀垂直于牛肉纤维的方向，切成薄片；

3.加入盐，酱油，五香粉，蛋清拌匀；

4.倒入蒸肉粉拌匀；

5.碗中垫记片胡萝卜；

6.码上牛肉，上锅大火蒸1小时 以上，或高压锅蒸30分钟；

7.出锅。

烹饪技巧

清水浸泡去腥；切时，逆着肉的纤维切；蒸的时间要长一些；蒸肉粉可以买现成的，也可以自己炒制。