自制黑三剁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肉 ：200
红椒 ：1个
玫瑰大头菜 ：100
青椒 ：2个

辅料

大蒜 ：适量

具体步骤

1.玫瑰大头菜

2.事先煮好的腊肉

3.青、红椒分别切成辣椒丁备用

4.腊肉切片备用

5.把玫瑰大头菜放水里清洗干净表面的酱汁，把洗好的大头菜切成片再切成丁（比米粒稍大一些），把切好的大头菜丁放入沸水锅焯一下水，去除多余的盐分，焯水时间五、六秒即可。

6.热锅，放入腊肉煸炒出油

7.放入青红辣椒和大蒜末

8.放入玫瑰大头菜翻炒

9.起锅盛出

烹饪技巧

玫瑰大头菜的咸味很重，切好后最好焯一次水，去除部分咸味因为大头菜和腊肉都比较咸，因而，我没有再添加任何调料