美味的荷叶蒸饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡脯肉 ：100
毛豆 ：50
土豆 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
糯米 ：适量
胡椒粉 ：适量
大米 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.准备一把毛豆。

2.新鲜鸡脯肉切小丁。

3.土豆一个切小丁。

4.大半碗大米淘洗干净，浸泡两个小时。

5.大半碗糯米洗净浸泡两个小时。

6.荷叶冲洗干净。

7.姜切片，葱切碎。

8.开火，锅中放油，将姜片放进去煸炒。

9.倒入鸡脯肉快速煸炒。

10.倒入土豆煸炒。

11.倒入毛豆煸炒。

12.加入泡好的糯米和大米，翻炒均匀。

13.倒入一碗水，翻炒至米粒有些膨胀，加入盐，老抽，胡椒粉调味。

14.荷叶在开水中烫一下，一半铺在蒸笼上，一半准备盖在上面。

15.将炒好的饭放在荷叶上，铺平。

16.将荷叶把饭包整齐，大火蒸20分钟即可。

烹饪技巧

加些糯米可以让饭更软糯可口，没有也可以不加。有时间得话最好多浸泡一些时间，这样饭更入味。配菜是根据家里的材料准备的，也可以加猪肉之类的材料。