鸡毛菜肉汤怎么做好吃又简单
鸡毛菜肉汤是一道十分常见的汤点，十分适合饭后饮用。这道汤最为特别之处，就是加入了猪肉。加入了猪肉的鸡毛菜汤，不再是鸡毛菜单调的清新气息，反而添加了一丝猪肉的鲜香口感。喝一口汤，伴随着鸡毛菜清香与猪肉鲜香的口感便让你回味无穷。
主料
鸡毛菜 ：250g猪前腿瘦肉 ：150g
辅料
姜 ：适量油 ：适量
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
具体步骤
1.鸡毛菜冲洗干净，大多只要清洗二次就可以了，因为这个菜很干净，洗多了维生素洗没了。
2.瘦肉切成馅，同时放入少量姜末，打入一个鸡蛋，放入少量盐，拌均匀后放十分钟。
3.坐上一锅水，烧开
4.水开后先下入拌好的肉馅，肉馅可以小勺子勺出来放入锅中，这样就是一个个的小肉丸了，好看也好吃。。
5.再次烧开后放入鸡毛菜，关火，放入盐，麻油就可以出锅了。
1选用猪前腿肉更好吃，因为那是肥肉的瘦肉，更嫩更鲜些。2肉馅用鸡蛋比用淀粉更好，但是一定要事先放了姜花，姜花可以让提鲜和除腥。3先下肉，水开再下菜，菜下锅后就关火。
