![「DIY美食」煎茄子怎么做好吃又简单]( "「DIY美食」煎茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
2条 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量蚝油 ：
适量生抽 ：
适量鸡粉 ：
适量 具体步骤
![「DIY美食」煎茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "「DIY美食」煎茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好茄子
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2.茄子去根帝洗干净，切片放入水中泡防止氧化
![「DIY美食」煎茄子怎么做好吃又简单 第4张]( "「DIY美食」煎茄子怎么做好吃又简单 第4张")
3.蒜头切末
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4.快要下锅捞起
![「DIY美食」煎茄子怎么做好吃又简单 第6张]( "「DIY美食」煎茄子怎么做好吃又简单 第6张")
5.热锅下油，倒入茄子，把茄子都排好，不要重叠在一起
![「DIY美食」煎茄子怎么做好吃又简单 第7张]( "「DIY美食」煎茄子怎么做好吃又简单 第7张")
6.煎到一边变色，反过一边煎。都变色加入蒜头翻炒片刻
![「DIY美食」煎茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "「DIY美食」煎茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.炒熟加入生抽，蚝油
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8.加入鸡粉炒匀即可
![「DIY美食」煎茄子怎么做好吃又简单 第10张]( "「DIY美食」煎茄子怎么做好吃又简单 第10张")
9.出锅
烹饪技巧
在它的紫皮中含有丰富的维生素E（抗衰老）和维生素P（保护心血管、抗坏血酸）。所以吃茄子最好不要去皮。
