糍粑粉是糯米粉吗

糍粑是中国的传统美食，很多地区在过节过年的时候都要吃糍粑。那糍粑粉是糯米粉吗？做好的糍粑可以怎么吃比较美味呢？今天就带大家一起来了解一下传统食物糍粑。

一、糍粑粉是糯米粉吗

糍粑粉其实就是糯米粉。但是糍粑粉并不是普通的磨米粉，它是将糯米粉和白糖混合在一起之后，然后变成糯米粉浆，放入到锅上蒸熟之后再放到石臼里面，用专门的锤子去锤打，这样的话糍粑吃起来就会变得更加有筋道。所以用传统的糯米粉加上传统的工艺，就可以做出糍粑粉来，制作好吃的糍粑了。

二、糍粑的吃法

1.油炸

将一整块糍粑根据大小切成相同的薄片，然后锅里放上油。油温度到三四层之后，把切好的糍粑放到油锅当中慢炸，当糍粑表面变得金黄，起泡的时候就可以捞出，蘸上白糖吃，非常的美味。

2.煮粥

把糍粑切成薄片或成切成条块，然后在煮粥的时候把糍粑放进去与粥一起煮，这样煮出来的粥特别的浓稠，而且糍粑吃上去会更加软糯一些。当然在煮粥的时候要等粥已经煮成型之后再放入糍粑，否则放着太久的话，那么就会影响口感。

3.红糖糍粑

红糖糍粑是近两年非常受欢迎的一种吃法。将糍粑放入到油锅当中炸至表面金黄之后，准备一些红糖熬制成红糖浆，然后淋在糍粑上面，让糍粑吃上去有红糖的香味，又有糍粑的脆糯，口感非常丰富，而且色泽也非常好看。

5.炒糍粑

糍粑跟年糕差不多，但是糍粑会比年糕更加有韧性，更加软糯一些。所以可以把糍粑切成厚厚的片状或者是条状，加入一些肉丝或者一些蔬菜，比如韭菜，韭黄等等，放在一起炒，做成咸口的糍粑也非常好吃。

关于糍粑粉是糯米粉吗的问题，今天就给大家解答到这里。其实好吃的糍粑不仅有上述这几种吃法之外，在很多地区还有其他的吃法。如果小伙伴比较喜欢吃糍粑，也对传统糍粑感兴趣的话，可以去全国各地走一走，看看哪里的糍粑最好吃。