让人怀念的春川铁板鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 ：3个
洋葱 ：半个
金针菇 ：1包
圆白菜 ：半个
土豆 ：1个

辅料

芝麻油 ：适量
白芝麻 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：2茶匙
辣白菜 ：适量
盐 ：适量
韩国辣椒酱 ：适量
蒜 ：适量
拉面 ：适量
年糕 ：适量

具体步骤

1.准备食材，有的没有照上~

2.把鸡腿洗净去骨，切成小块

3.加两匙辣酱，加姜蓉，蒜末，加两匙芝麻油调匀

4.拌匀后加上适量淀粉，搅拌均匀腌制，再处理其他食材

5.圆白菜切块备用

6.金针菇去根洗净备用

7.洋葱切小块备用

8.土豆切片备用

9.两汤匙辣椒酱加上两汤匙糖，加少许盐，再加两汤匙芝麻油调成酱汁，如果不喜欢太辣就少放一勺辣酱，如果觉得还可以再辣点可以加一勺辣椒粉

10.平底锅放少许芝麻油，只要把锅底抹匀即可，因为鸡腿上就有一些脂肪，随着食材加热会有些油脂溢出，所以无需加太多油

11.鸡肉放中间，然后在旁边摆上蔬菜，年糕可以等炒的差不多的时候再放，我一开始先放了点，淋上酱汁，不用加水，因为蔬菜加热很快就有汤汁了

12.用电磁炉文火炒，功率不要太大，土豆变软就熟了，加上年糕，年糕变软就可以开吃啦~吃前加适量白芝麻增味，边炒边吃~，熟了之后可以关火，等加入别的食材时再开火

13.开吃~~味道很正宗啊~~鸡肉也很嫩

14.吃的差不多了再加金针菇，还是边炒边吃~~

15.加入拉面，拉面最好提前泡一下沥干水分，我就是忘了~~炒起来比较麻烦~

16.拉面把汤汁都收走了~~如果还有汤汁，而且还没吃饱还可以加米饭~这时候还可以加点芝麻~

烹饪技巧

年糕提前泡开，拉面要提前用水过一下沥干水分最好，我就忘了~炒起来麻烦点~边炒边吃很不错，感觉像吃火锅似的~哈哈~鸡肉也很嫩，喜欢吃米饭的还可以最后加米饭和紫菜，电饼铛也可以做哦~