家庭版小米蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：350
小米 ：59

辅料

糖 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.排骨选肋骨最好，焯水煮一会，把血水煮出来，冲洗干净备用

2.小米50克

3.排骨加生抽、老抽、姜、料酒、盐、糖拌匀腌制20分钟，加少许淀粉和花生油拌匀，小米清洗泡2小时左右

4.泡好的小米控水

5.把排骨放盘子

6.放上小米混合，把腌制排骨的汤汁浇在小米上面

7.冷水上锅，上汽中火蒸1小时左右。

8.蒸好后撒上葱花

烹饪技巧

小米要浸泡时间就一点，这样蒸出来的口感好，小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。