#记忆#青椒炒素鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

素鸡 ：300
青椒 ：50

辅料

油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
蘑菇精 ：适量

具体步骤

1.青椒切成小段备用。

2.素鸡切成片状备用。

3.给锅里倒入适量的油，烧油至八分热。

4.将青椒先放入锅中煸炒，这时候可以改用中小火。

5.把青椒煸成外面皮变成虎皮的样子即可。

6.然后下入素鸡继续翻炒。

7.把素鸡也炒成外皮变成焦黄色，两面都炒均匀。

8.根据各人口感给锅中撒入适量的盐。

9.加入少量的水翻炒，主要是为了缓解一下干锅。

10.加入稍微多点的蚝油提味。

11.在起锅前加入蘑菇精提鲜即可。

烹饪技巧

注意把青椒和素鸡的外表皮都炒变色，这样才熟透，也才更好吃