#记忆#青椒土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：2个

辅料

青红椒 ：各1/3个
小葱 ：1根
盐 ：3
蒜 ：1小瓣

具体步骤

1.土豆切丝，浸泡在清水里半小时，中途换水一次。

2.青红椒切丝，葱花，蒜瓣

3.炒锅放油，七层热放入一半的青红椒丝和全部的蒜瓣，小火炒出香味。

4.大火，倒入沥水后的土豆丝.快速翻炒均匀，适当的加小汤匙水。

5.水开后，翻炒，加入余下的青红椒丝，放盐。翻炒两分钟。

6.出锅，撒上葱花。

烹饪技巧

土豆丝尽量切细点，用清水浸泡两次时间至少半小时。这样炒出来的土豆丝就很脆。