青椒炒素鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

青椒炒素鸡是一道仿荤菜肴。素鸡是一种豆制食品，多见于南方，以素菜仿制荤肉，其口感和味道与原肉相差无几。辣椒有养胃、助消化和降血糖等功效，适量食用有益健康。烹制时可辅以爆香的大蒜，使菜肴更加可口。大蒜有杀菌、防癌和排毒等功效，同样适宜适量食用。

主料

素鸡 ：200

辅料

青椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.素鸡切成片,用油稍稍过一下备用

2.青椒切成片备用

3.热锅入油爆香葱段

4.再爆青椒

5.倒入少许调料

6.再倒入过了油的素鸡翻炒

7.加盐入盘即可

烹饪技巧

这里的素鸡我是先用油过了一下,也可以不过油,直接炒,不过个人认为过了油的更香.