妈妈做香葱火腿小饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

小时候的味道，那时总喜欢在叫老妈做香葱火腿小饼，吃完满嘴都是葱花味。现在自己学会了，一定要过年回家给老妈做葱花饼吃。而我加了火腿，然后在烙饼的时候小火慢慢烤。既能烤出葱花的味道也能把火腿的味道慢慢提出来。现在学会了才知道烙饼也是一种学问啊。

主料

面粉 ：320

辅料

香葱 ：5棵个
白糖 ：15
盐 ：适量
酵母 ：3
温水 ：170
火腿 ：2条
油 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀。

3.慢慢加入面粉里，搅拌成雪花状。

4.揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

5.火腿和香葱切碎

6.发酵至2倍大

7.排气，团圆。

8.分成2份，取一份擀成长方形面片

9.在面片上撒薄薄一层盐

10.铺上火腿

11.撒上葱花

12.卷起来，尽量卷紧。

13.切成大小均匀的小剂子

14.取一个小剂子，整圆，按压一下。

15.依次处理好所有小剂子

16.盖上保鲜膜饧15一20分钟

17.平底锅烧热，抹上一层油，转小火放入面饼。

18.加盖，烙至一面金黄。

19.翻面也烙至金黄即可

20.松软酥香好吃呢

烹饪技巧

1、小面剂略按一下就行了，太薄会失去松软的感觉。