香肠奶酪包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高筋面粉 ：160
低筋面粉 ：40

辅料

牛奶 ：78
酸奶 ：30
盐 ：1.5g
奶粉 ：10
奶酪片 ：6片
肉枣肠 ：6个
细砂糖 ：32
蛋液 ：20
黄油 ：20

具体步骤

1.准备香肠奶酪卷所需的材料，精细称量。

2.将除黄油、肉枣肠、奶酪片以外的材料全部投入面包机桶，启动面包机的和面功能，揉面20分钟；

3.能拉出厚膜，将黄油放入，再和面20分钟；

4.揉至面团扩展，放温暖湿润处进行基础发酵。

5.基础发酵结束；

6.将面团排气并分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟；

7.将松弛后的面团擀成椭圆形

8.翻面后自两边各1/3处向内折，将一头略搓尖

9.将面团擀成长长的三角形

10.放上肉枣肠和奶酪片

11.自上而下卷成卷

12.将面团放在烤盘上，（烤箱内放置一碗冷水起到保湿的作用）启动长帝e?Bake互联网烤箱的发酵功能，35度40分钟。

13.最后发酵结束后，在面团上刷蛋液，放适量奶酪片装饰。

14.放入预热至170度的长帝e?Bake互联网烤箱中层，上下火，烘焙20分钟。

15.香肠奶酪卷，烘焙完成！

16.成品图1

17.成品图2

18.成品图3

烹饪技巧

1、擀长面团的时候不要太用力，以免将面团擀断。2、奶酪片有咸味，凭个人喜好加入。3、烘焙至10分钟时，上色后加盖锡纸。