剁椒柚子瓤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红辣椒 ：300
指天椒 ：100
柚子瓤 ：适量
大蒜 ：50
姜 ：20
高度白酒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 把辣椒洗后，晾干!切记不可沾水。

2. 烧开水后关火，把柚子瓤切片放入开水中浸泡1个小时，待水凉后，把柚子瓤控干水，再用清水漂洗控干两遍，备用。此步骤是为了除去柚子瓤的苦涩。

3. 将晾干的辣椒剁碎，加上蒜蓉、姜末，并加适量盐和糖调味。

4. 将漂洗控干后的柚子瓤放入剁椒中。

5. 放入玻璃瓶中，可在瓶口加入少量高度白酒，再放入冰箱。两三天后食用，更加爽口！