柚子皮里面的白瓤怎么去除

用刀刮除。柚子皮的味道比较苦涩，去掉白瓤后，通过用盐搓洗、浸泡、焯水等方式处理后，可以保留柚子皮清香味，去除一定的苦涩味。柚子皮可以制作成柚皮糖、蜂蜜柚子茶、柚子皮炒鸡蛋、柚子皮炖鸭子等。新鲜的柚子皮不易存放，建议晒干后进行保存。