常吃不腻的担担面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面条 ：300
猪肉馅 ：200
芽菜 ：100

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
花椒粉 ：适量
蒜碎 ：适量
油 ：适量
辣椒面 ：适量
酱油 ：适量
芝麻 ：适量
葱碎 ：适量
芝麻将 ：适量
花生碎 ：适量
鸡精 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.锅中注入油，爆香葱碎。

2.下入肉馅煸炒均匀

3.烹入料酒，加入酱油 糖煸炒均匀。

4.下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。

5.把辣椒面和芝麻放入小碗中。

6.锅中注入有烧至6成热。

7.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。

8.酱油 糖 醋按10；5；1的比例调拌均匀。

9.把酱油倒入锅中，煮开即。倒出晾凉。

10.取一碗加入适量的芝麻将 特质酱油 盐 鸡精 花椒粉 葱碎 蒜碎 油辣子成料汁。

11.锅中注入水，烧开下入面条煮熟

12.料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开。

13.将面条捞入汤碗中。

14.浇上肉末臊子，加入花生碎。

15.用香菜点缀一下即可。

烹饪技巧

其实自己在家做也可以加点青菜也不错呢。调料可以根据自己的口味来添加。