甜甜的草莓卷怎么做好吃又简单

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道草莓卷是一道色泽鲜艳的甜品，我特别喜欢吃草莓卷，我觉得其他的任何甜点和草莓卷相比都差了很多，不管是从味道上来说，还是从外形上来说。如果你经常在家没有时间制作早餐，那你就可以买一些草莓卷放在冰箱里，每天早上吃一个再喝一盒奶就可以了。

主料

鸡蛋 ：适量
面粉 ：适量
奶油 ：适量

辅料

糖 ：适量
草莓 ：适量

具体步骤

鸡蛋和各种材料称量好。圆形裱花嘴放入装入裱花袋中。 蛋黄加入40g白砂糖打发至乳白色。蛋白分次加入剩余的30g白砂糖打至干性发泡。

用刮刀将蛋白和蛋黄混合稍稍拌匀。筛入低粉，用刮刀以不规则的切拌方式拌匀。将拌匀的面糊装入裱花袋。在烤盘上挤出斜条状。送入预热180度的烤箱，将烤好的蛋糕片放在晾网上冷却,表面覆一层毛巾取70g淡奶油加入10g糖打发,草莓洗净擦干水分.把奶油均匀涂抹在晾凉的蛋糕片上,靠近开始卷的地方奶油抹厚一些,排上草莓。

借助油纸和擀面杖把蛋糕片卷起。卷成圆柱状,入冰箱冷藏定型。取出蛋糕卷切片即可食用。