自制酸酸甜甜草莓酱怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草莓 ：1000

辅料

冰糖 ：200
柠檬汁 ：1汤匙

具体步骤

1.草莓洗净晾干水分，装进干净无油的盒子里。我用的是微波饭煲

2.用料理机将冰糖打成糖粉，备好柠檬汁。我的柠檬汁用的是蜂蜜腌制过的，将就了。

3.冰糖粉倒入草莓腌制3-4小时，会出很多草莓汁水。

4.倒入不锈钢锅熬煮

5.边煮边搅拌，以免糊锅

6.熬至汁水很浓稠了关火，晾到温热时加入柠檬汁搅匀

7.装进无水无油的瓶子密封好放进冰箱冷藏保存，我用的是乐扣玻璃盒。

烹饪技巧

熬制草莓酱用小草莓最好，不要打成酱，整个熬制出来特别有口感。熬制过程中人不要离开，边熬边搅，以免糊锅。装草莓酱的瓶子必须无水无油。熬制的锅子不能用铁锅哦