美味彩烩年糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

一个人下班回到家的时候。是不是懒得在厨房一个人折腾做饭菜了呢？这个时候最需要的是什么？当然是需要一份既包含主食又包含蔬菜的小炒了。所以今天要给大家推荐的就是这道美味彩烩年糕了。雪白的年糕配上色彩鲜艳的各类蔬菜是不是热情洋溢特别能唤醒你的活力呢。

主料

年糕 ：两条

辅料

胡萝卜 ：半个
豆干 ：一块

具体步骤

年糕条切片

秋葵切片，其他切丝

胡萝卜还可以留几个切成小花形状；

锅中少许底油，放入青红椒圈炒香

放入胡萝卜炒匀

加入豆干；

划散后加入一大勺黄豆酱和一勺生抽，根据口味调入适量的郫县豆瓣酱

翻炒均匀后放入年糕片

翻炒均匀

放入秋葵；

不需要翻炒，直接加入少许的水，刚刚没过锅底的水，加盖小火焖；

焖至水分基本收干后撒入少许白胡椒，倒入切片的蒜蓉肠，翻炒均匀

关火后加入生菜；

翻匀出锅。