香喷喷的大头菜猪肉包子怎么做好吃又简单
吃包子咯，香喷喷的大头菜猪肉包子。早餐我们家里面吃的最多的就是包子以及馒头，原来就一直是在我们小区门口去买的，刚开始吃的时候，感觉味道还挺好的，食材也比较新鲜，但是吃到后来，感觉越来越不对劲，后来就没有去买过了。就想着干脆自己在家里面做也是一样的，只是要麻烦一点。
主料
面粉 ：1000猪肉 ：500
大头菜 ：600
酵母 ： 5g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
味精 ：适量
葱 ：15
小苏达 ：适量
具体步骤
1.酵母加温开水溶解后，加到面粉中发酵，这是发好的面团，在蜂窝状
2.大头菜切成细茉后用盐腌几分钟后，挤去多余的水份，然后加入猪肉馅，油，盐，味精搅拌均匀
3.和好的面团加适量的小苏达继续揉,排出气体，揉好后醒发十分钟左右
4.醒好后的面下成大小均等的面剂子
5.将面剂子团成面饼。
6.将面饼擀成包子皮，中间厚一点，边上薄一点的。
7.包好的包子进行二次醒发十五分钟到二十分钟左右。
8.锅内放水，放包子，盖上锅盖，开始大火蒸，水开后，再蒸十五分钟即熟，不要马上开锅盖，关火后再虚蒸五分钟。
大头菜切好后用盐腌几分钟后挤去腌的水份，再加猪肉馅搅拌。包子包好后一定要进行二次醒发十五分钟，这样蒸出来的包子更暄软呢关火后也不要马上开锅盖，要等五分钟，这样蒸出来的包子，不会遇冷空气马上变扁
