家常板栗炖鸭肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
板栗 :350
高汤 :适量
料酒 :适量
葱 :1根
耗油 :2茶匙
白糖 :3
盐 :适量
姜 :6片
食用油 :2茶匙
蒜 :2瓣
板栗向来有千果之王的美誉,因为它营养丰富,含有的维他命和微量元素比一般的果类多。不仅如此,板栗本身味道也很好,所以常常被用来做菜,很多种食物和板栗一起煮都能变得很美味。板栗炖鸭肉是我们家餐桌上常见的一道菜,板栗和鸭肉被炖的香气四溢,二者结合相得益彰。
主料
鸭肉 :500板栗 :350
高汤 :适量
辅料
辣椒 :1根料酒 :适量
葱 :1根
耗油 :2茶匙
白糖 :3
盐 :适量
姜 :6片
食用油 :2茶匙
蒜 :2瓣
具体步骤
食材洗净,姜切片,葱切段,红椒切小块
鸭肉洗净,剁小件
鸭肉加入生抽、食盐、料酒、蚝油、食用油调味拌均匀
把调味料调拌均匀,腌制1小时
板栗去壳去衣
热油锅,炒香蒜、姜
加入鸭肉,小火煎至微金黄色
待鸭肉炒至转色加入板栗,炒匀
然后注入适量高汤,然后翻炒均匀
盖上锅盖,转小火炖至食材软烂
盖上锅盖,转小火炖至食材软烂,完成