秘制大福鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鹌鹑蛋 ：适量
鸡蛋 ：适量
柿子椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜盐 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
大料 ：适量
香油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 取一器皿，将羊肉馅放入，加入鸡蛋、料酒、盐、淀粉，顺时针方向不停搅拌，再加入少许葱姜、胡椒粉、香油搅拌均匀；

2. 将鲈鱼洗净，把拌好的羊肉馅从鱼嘴填入肚中，坐锅点火倒入适量油，油热后放入鱼煎至两面金黄后，下大料、葱段、蒜片炒出香味，加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精调味，加入适量清水，放入鹌鹑蛋炖20分钟左右；

3. 装盘后，将柿子椒丝、葱丝码放在鱼身上，淋少许热油即可。