易做的炸胡萝卜丸子怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：2个玉米粉 ：50
胡萝卜 ：2根
中筋面粉 ：100
辅料
鱼露 ：适量盐 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
五香粉 ：3
具体步骤
1.面粉与玉米粉
2.胡萝卜2根、鸡蛋2个
3.鸡蛋打入面粉碗里，同时里面放入五香粉、盐、姜末、鱼露等调味品，（不要加入酱油，否则丸子炸出来颜色会发黑）
4.胡萝卜洗净去皮檫成细丝
5.鸡蛋面糊搅拌均匀
6.放入胡萝卜丝（胡萝卜丝可以用刀切几下）
7.本来我是用手挤丸子的不方便拍照就用小勺代替了，不过也可以用小勺子的。
8.下油锅里的丸子都飘在油上面并且油冒小泡泡就可以取出来了 。
1、面粉里面加了玉米粉吃起来口感会很好并且炸的很酥脆。2、和面糊的时候可以根据面糊的干湿情况决定是否添水，我有点添多了后来胡萝卜被盐杀出水就感觉有点稀了，胡萝卜丸子就不圆了。3、如果看胡萝卜丝有点长可以用刀再切短点，炸的时候很容易弄得圆滑一点。
