花式提拉米苏大集合怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:50分钟

主料

消化饼干 ：100
手指饼干 ：适量
奶油奶酪 ：250
淡奶油 ：300
咖啡粉 ：15
朗姆酒 ：10ml
柠檬汁 ：20ml
黄油 ：适量
吉利丁 ：25
鸡蛋 ：4个
糖霜 ：适量
砂糖 ：40
牛奶 ：100ml

辅料

具体步骤

1. 材料准备齐全，可以开始做了

2. 吉利丁用冷水泡软

3. 冲好咖啡加入朗姆酒备用

4. 将消化饼干压碎，用黄油炒香。

5. 将炒熟的消化饼干做蛋糕底，压实。

6. 用手指饼干蘸上调好的咖啡酒

7. 用手指饼干做另外一个蛋糕底

8. 分离蛋清，用五个蛋黄加入砂糖打成糊状备用。

9. 将冷藏好的淡奶油打发，最好用电动打蛋器，五分钟即可。

10. 吉利丁隔水融化

11. 隔水加热奶油奶酪，依次加入鸡蛋糊，牛奶，柠檬汁，淡奶油，吉利丁。搅拌成芝士糊。

12. 将芝士糊倒入模具中，轻震几下排出起泡，在冰箱冷藏四个小时。

13. 将冷藏好的蛋糕取出用可可粉和糖霜做装饰。用面粉筛仔细的筛均匀。

14. 周围可以加手指饼干做装饰