粉蒸肥肠怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

半熟猪大肠 ：300
粉蒸肉料 ：100

辅料

甜面酱 ：5
辣豆瓣酱 ：5
料酒 ：15
酱油 ：15
糖 ：3
胡椒粉 ：3
鸡精 ：少许
香油 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 猪大肠洗净切段，取出蒸肉粉料。

3. 锅中烧开水放入大肠焯烫一下备用。

4. 捞出沥干水分放入碗中，加入甜面酱，辣豆瓣酱，料酒，糖，酱油，胡椒粉，鸡精。

5. 拌均匀腌制片刻备用。

6. 砂锅底部放入葱段。

7. 把蒸肉米粉和大肠拌均匀。

8. 然后把拌好的大肠放入砂锅中。

9. 蒸锅中烧开水放入沙锅蒸制1个小时，取出后淋入香油撒葱花即好。

烹饪技巧

我用的是半熟大肠，只要焯烫一下就好。如果是生的大肠，买回来就要洗干净，再加少许作料煮至20分钟，在烹饪。