美味鲜虾蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
鲜虾 ：2只
香菇 ：1朵

辅料

婴儿酱油 ：1茶匙（5ml）
温水 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 将鲜虾去头去壳，开背去除虾线，洗净用适量料酒腌制5分钟，也可以将虾切成小丁，这样更方便宝宝吃；香菇洗净切成薄片。

2. 鸡蛋打散，加入2倍的温水调匀。

3. 用滤网过滤蛋液，倒入蒸碗中，放入香菇，蒙上保鲜膜，放入开了的蒸锅中蒸约10分钟，至蛋液表面凝固

4. 再放入鲜虾蒸5分钟至虾肉熟，浇上酱油即可。

烹饪技巧

1、可以将鲜虾切成小丁，这样更方便宝宝吃。2、后放虾是为了保持虾的鲜嫩以及让虾浮在蛋羹表面。