油焖小南瓜怎么做好吃又简单
油焖小南瓜——前两天姥姥来北京看我，还特意大老远给我带了一些家里自己种的蔬菜，其中就有两个小南瓜。南瓜是一种味道很特别的蔬菜，口感绵软但不会觉得腻，还带有一些独特的香甜。我特别爱吃。今天就跟大家分享一个简单的油焖小南瓜吧。
主料
小南瓜 ：400辅料
香葱 ：3根老抽 ：几滴
糖 ：2
油 ：适量
醋 ：1
清水 ：10
鲜酱油 ：5
具体步骤
1.备好食材：小南瓜、香葱
2.南瓜去皮、去瓤洗净后切小块，香葱切成葱花
3.调料汁：碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用
4.起油锅，小火烧热
5.倒入南瓜翻炒一会，盖上锅盖焖一小会后再翻炒一下
6.这个过程要小火，需要边焖边炒，以免糊锅，直到把南瓜煎至绵软，焦而不糊
7.倒入步骤3的调料汁翻炒片刻
8.最后撒上葱花炒匀即可出锅
9.盛出便可以开吃了，绵软香甜，味道不错哦！
1、煎南瓜时一定要小火，否则容易煎糊。2、在焖煎过程中要经常开盖翻炒，以免煎糊。
