准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
豆角 :
300 南瓜 :
小半个肉丝 :
少许 辅料
植物油 :
少许料酒 :
少许盐 :
少许生抽 :
少许鸡精 :
少许姜丝 :
适量蒜片 :
适量 具体步骤
1. 豆角去筋洗净,南瓜去瓤去皮切成小块。肉丝用料酒腌制10分钟。
2. 炒锅中放入少许植物油,油温5成热时放入姜丝、蒜片炒出香味,倒入腌制好的肉丝翻炒至变色。肉变色后到人生抽,放入豆角翻炒2分钟加水没过豆角。
3. 豆角炖10分钟后,把南瓜贴锅边放,盖上锅盖焖到至豆角熟烂即可出锅。南瓜很好熟,如果想吃完整的就别炖过了。中途看南瓜熟了可以先拿出来吃。如果喜欢吃更加面的就等豆角好了一起出锅吃。)