酸辣百合芹菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芹菜 ：适量
百合（鲜） ：适量
红尖椒 ：适量
鲜姜 ：适量

辅料

食用油 ：适量
醋 ：少许
精盐 ：少许
白糖 ：适量
香油 ：少许
清水 ：适量
辣椒油 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 将芹菜和百合摘洗干净，芹菜切成4?厘米长段，放入沸水焯一下，捞起，控干水分，放凉；

2. 红尖椒去蒂籽，洗净切成细丝，鲜姜去皮洗净切成细丝；

3. 坐锅点火倒入香油和辣椒油，至5成熟时放入红尖椒丝、姜丝鞭炒，再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精，白糖化开后出锅放凉；

4. 将熟芹菜段和百合放入干净瓷器中，倒入酸辣汁腌制20分钟，然后装入盘中拌匀即可。