芹菜酸辣汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面筋 ：适量
百页 ：适量
金针菜 ：适量
粉丝 ：适量
香菇 ：适量
牛肉 ：适量

辅料

老抽 ：适量
豆鼓辣椒酱 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
大蒜叶 ：适量

具体步骤

1. 面筋撕碎、百页切丝、金针菜泡发、粉丝泡发、香菇洗净切丝、牛肉

2. 热锅热油倒面筋、百页、金针菜、香菇煸炒

3. 加热水、粉丝、牛肉

4. 加老抽

5. 加豆鼓辣椒酱(喜辣的可多放些）

6. 加香醋、少量盐

7. 加面筋

8. 最后生粉芶芡，洒上大蒜叶开吃

烹饪技巧

芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。