松软的美貌蛋糕杯怎么做好吃又简单
美貌蛋糕杯似一种简单容易制作的蛋糕杯，所需材料也非常简单。美貌蛋糕杯吃起来的口感有点像戚风蛋糕，都是一样的松软美味。但是制作的时候要注意鸡蛋的分离一定要谨慎，放鸡蛋清的容器一定要确保干爽，否则会影响蛋糕的口感，再者打发鸡蛋清一定要打发到结实的状态，不然就不够均匀。
主料
蛋糕粉 ：68鸡蛋 ：4个
牛奶 ：32
辅料
玉米油 ：15白砂糖-鸡蛋黄 ：16
白砂糖-鸡蛋清 ：30
具体步骤
首先准备好所需要的材料
把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，放在两个无水的容器，然后用电子称分别称出蛋糕粉68g，白砂糖—鸡蛋黄16g，白砂糖—鸡蛋清30g，牛奶32g，油15g
然后搅拌鸡蛋黄，加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀
加入32g的纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖已经接近溶解
然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去。我是用5档的力度去打发，打发到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与
然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去。我是用5档的力度去打发，打发到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与
烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟
