松软浓香芝士杯子蛋糕怎么做好吃又简单
芝士杯子蛋糕，是一款醇香美味的甜点，主要原料有芝士，牛奶，细砂糖，低筋面粉等，芝士味道醇香，奶香浓郁，是做糕点常用的原料，这款芝士被子蛋糕，外观小巧玲珑，味道香甜可口，松软细腻，非常好吃，老少皆宜，作为早餐或者零食都很合适，有空不妨做来吃哦。
主料
牛奶 ：25鸡蛋 ：1个
细砂糖 ：25
芝士 ：65
黄油 ：20
辅料
柠檬汁 ：2玉米淀粉 ：6
具体步骤
1.在奶酪中加入12克牛奶、12克淡奶油和室温融化的黄油，隔水打至奶酪、黄油融化，相互融合在一起。
2.将3克的玉米淀粉和13克的牛奶混合，搅拌均匀。放入奶酪糊中，加入蛋黄，搅拌均匀，过筛，调成糊待用。
3.在蛋白中加入细砂糖、柠檬汁和3克玉米淀粉，打发。
4.舀出1/3打发的蛋白放入玉米糊中，上下搅拌混合均匀，倒在剩下的2/3蛋白中，再次上下搅拌混合均匀，倒入纸杯中。将烤箱调至上火210℃、下火130℃，放入盛水的烤盘，预热15分钟，放入杯子蛋糕坯，烤50分钟后取出。
奶油奶酪与黄油混合的时候，需要隔热水，这样容易些。
