法国风味焦糖蔓越莓玛德琳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

焦糖蔓越莓玛德琳，是一款非常简单易做的小蛋糕，不但可以当做休闲下午茶品尝，口感非常棒，而且具有法国风味的玛德琳蛋糕形状如漂亮的贝壳，造型美观得体，还能够作为体面的小点心伴手礼送人。加入了维生素丰富的蔓越莓，制作出来的焦糖口味的玛德琳蛋糕，香甜不腻、非常好吃。

主料

低筋粉 ：100
鸡蛋 ：100
奶油焦糖酱 ：50
黄油 ：60

辅料

糖 ：30
泡打粉 ：2
柠檬汁 ：几滴
蔓越莓干 ：适量

具体步骤

黄油隔水融化，加入奶油焦糖酱、鸡蛋、糖、柠檬汁搅打均匀，至糖融化。

加入过筛的底筋面粉和泡打粉，切拌均匀。

蔓越莓干提前泡软，切碎拌入面糊，放冰箱冷藏1小时。

倒入模具，烤箱预热150度，15分钟左右。

烹饪技巧

蔓越莓干提前泡软切碎，口感更好