一绝的清炒西葫芦怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西葫芦 ：250

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.西葫芦一分四，再切成片，嫩一点的西葫芦不用去瓤，老一点的可以把中间的瓤刮掉

2.切点葱碎备用

3.锅内放少许油放入葱碎煸香

4.炒香葱碎后倒入切好的西葫芦片

5.加入适量盐，先用中火将西葫芦炒软

6.西葫芦出水变软后用大火快炒几下收收汁即可关火，点上少许香油，一盘香脆可口的清炒西葫芦就出锅了。

烹饪技巧

西葫芦挑选粗细均匀的，颜色光鲜的，用指甲卡一下皮很快破了而且出水，就可以了。