西瓜慕斯-不用烤箱做蛋糕 怎么做好吃又简单
主料
西瓜 ：1个辅料
西瓜汁 ：660具体步骤
1.将180g饼干捣碎，黄油隔水融化，和饼干碎拌匀。菜菜用的是消化饼，想要口感再甜些，也可以用奥利奥代替哦~
2.将饼干碎倒进8寸活底心形模具，用力将饼干碎压实
3.将80g水、40g白糖、10g吉利丁粉，隔水融化
4.倒入酸奶，搅拌均匀，倒进模具，冷冻30分钟
5.西瓜打成汁，滤掉渣，称出660g西瓜汁榨好的西瓜汁，第一次过滤后静置十分钟，再过滤第二次，滤掉渣的西瓜汁，做出来的镜面更加晶莹剔透
6.将160g西瓜汁和20g吉列丁粉，隔水融化
7.倒入剩下的500克西瓜汁，搅拌均匀，倒进模具，冷冻1个小时
8.脱模，西瓜慕斯完成用热毛巾包裹住模具四周，或者用吹风机低档吹模具周围10秒，然后将模具慢慢往下拉，就可以完美脱模啦~
9.西瓜翠衣茶：西瓜皮洗净，切成0.5cm宽的细丝；将西瓜皮放置阳光底下晒两天晒干的西瓜皮，可以放在密封罐里，放置阴凉处保存晒干的西瓜皮，用开水冲泡即可
1.某宝上搜索关键词“心形活底模具”，就有菜菜同款烘焙工具，如果用的是6寸模具的话，所有食材的分量减半2.吉利丁片换算：吉利丁片一片（＝）2.5g~3g ＝1/2小匙吉利丁粉吉利丁粉1大匙（＝）吉利丁片4片＝12g3.同理可得芒果蜜桃草莓香蕉葡萄等慕斯蛋糕~~~
