色香味俱全的西瓜果冻怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

吉利丁粉 ：10
冰糖粉 ：10
西瓜汁 ：350
冰水 ：50

辅料

黑加仑干 ：适量

具体步骤

1.西瓜切两半，挖出瓜瓤准备榨汁，注意不要损坏瓜皮

2.西瓜挖出果肉

3.用料理机打成汁

4.把西瓜汁过滤备用

5.吉利丁粉用4倍的冰水泡软

6.准备糖粉

7.西瓜汁放入锅中，加入冰糖粉煮开，让糖粉融化关火

8.把泡好的吉利丁粉倒入果汁中充分搅拌均匀

9.盛出晾凉

10.特别注意晾凉时西瓜汁会有沉淀现象，如图就是沉淀了。所以晾凉过程中药搅拌几次，特别是最好成型前一定要搅拌均匀再凝固

11.把晾凉的果汁倒入西瓜皮中

12.加入黑加仑干搅拌均匀，放入冰箱中冷藏2小时以上

13.凝固后切块，用西瓜籽装饰，让其更像西瓜

14.可以开动了哦~

烹饪技巧

1.做之前先尝一尝西瓜，再决定加多少糖；2.从冰箱里拿出来尽快食用，以免融化掉。